高松》熱騰騰的骨付鳥

日本香川縣最有名的食物應該是讃岐烏龍麵，不過我到高松的第一個晚上，吃的卻是すき家的ねぎ玉牛丼；為什麼？因為すき家在台北總是大排長龍，而這裡卻不用排隊，乾脆就先「解決」。之後連著兩天，都吃了烏龍麵，但我不得不說：在台灣吃丸亀製麺還比較好吃，而且還有免費的蛋酥和蔥花可以加….

除了烏龍麵外，還有一道料理也在我的菜單上，卻一直都沒吃–骨付鳥。骨付鳥是指帶骨烤雞腿，在高松兵庫町有間居酒屋「寄鳥味鳥」，是許多旅遊書推薦的店家；但居酒屋都是日文菜單，我不會日文，還是覺得有難度，每天從商店街經過，卻沒勇氣上2樓用餐。

在四國的最後一天，逛完高松市區的栗林公園，沿著出口往琴電琴平線栗林公園站走，看到一面大大的「骨付鳥」店招，還貼有食物照片和價格，這不是就是叫我吃的嗎！

「骨付鳥 あづま」陳設很有居家感，裡頭擺了許多沖繩泡盛，還有沖繩 Shisa，納悶老闆不會是沖繩人吧？

菜單一目了然，反正就是點定食，日幣680円。看到菜端來時，感覺還不錯。

在這之前，我連續兩天買了7-11的骨付鳥，鹹鹹的，就像是烤雞，但畢竟是超商熱食產品，感覺還是不一樣；這頓則是老闆現烤的雞腿，很有「真實感」。

雞皮酥脆，分量也很足，附有高麗菜；我夾起高麗菜，將雞肉捲在裡頭，一併入口。雞腿烤得出油，我拿飯糰蘸著油吃。

其實，這是道口味很重的料理。

最讓我驚訝的應該是那碗雞皮湯吧。湯非常濃，比我們平常喝的雞湯要濃郁得多，小心燙口。我沒喝過這麼「菁華」的雞湯，很想再來一碗！

吃飽了，繼續往琴電栗林公園站走，準備到北浜alley。

後記：從四國回來後，驚訝地發現在台北也有人賣起「骨付鳥」這玩意兒，當然說什麼都要去嘗一下。只是，咬一口，這….味道跟四國的完全不一樣，只是普通炸雞啊！ 我不明白是我在四國「吃錯了」還是店家看準沒人去過四國，炸炸就封它為「丸龜名物骨付鳥」，總之   不一樣啊！