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中原福州乾麵
那條街上有不少食肆 但我只吃過這一家
東吳大學旁的乾麵 其實是從高中吃到現在
社團同學介紹 當時對這種要加油添醋的乾麵頗不以為然
沒想到一吃就 沒完沒了
前幾年舒國出版台北小吃札記
我是不用舒老引薦
這家店已是我不定時造訪的麵店了
舊店面在中華路
記憶中 高中時總是星期六中午上門
局促地找空位
帆布書包丟在一旁
叫了大碗麵 湯就省起來
一位歐巴桑大概怕我太乾 噎著
送我一大碗清湯
一碗湯的美意至今難忘
除了蔥花 乾拌麵沒什麼點綴
你要做的就是替它澆醬油
還有同學強推的烏醋
那是我第一次看到這樣子吃麵 烏醋灑呀灑
它的湯也不錯
三樣湯指的是蛋包 餛飩 和魚丸
至今我仍分不清楚湯的大中小差別
蛋包湯最簡單 簡單得讓人忘不了這一味
現在除了算術很好的老闆娘仍在煮湯外
歐巴桑幫手們都換人了
外場負責的是群陸配 與時俱進
你相信嗎？今天是我第一次在麵裡摻了辣椒乾
我不嗜辣
全因對面的女子把他的乾麵拌得通紅可口
我忍不住嘗試 破了戒
還不賴
吃過這家福州乾麵後
小南門 再也沒有其他店家能收服我的味蕾
茶事‧一棵松樹
除了台南的傳統小吃，這幾年也有些有特色的咖啡店或餐廳打出名號，但它們多半隱身巷弄間，有的還非常難找。
會知道衛屋茶事，原是看了天下雜誌的《台南款款行》，但看了網友的照片後，對於它的「破落」也算是打了預防針。
它的外觀真的一個破落，門口還是在一個非常狹小的巷子裡；
第一次來是晚上，它恰巧公休。說它走的是日本京都風，但看到門口掛著的布幔，著實嚇了一跳。
兩天後我還是屈服了，傍晚走進富北街，品茗。很大的動力是因為一棵松樹的照片。
對了，我說的「茶事」是喝茶的地方，不是春秋茶室那種。
除了對歷史有興趣外，上一篇提到來台灣，有人走的是「文青」路線；有的人就愛在茶庭枯山水旁的木板上，假掰的端著一杯茶、望著陽光洒曳的天空拍張照。衛屋茶事並不大，但格局也頗像迷宮，如果真的不趕時間的話，這裡真的可以好好坐坐。
衛屋茶事是1920年代日治時期的木造連棟宿舍，經整修後，仍保有原建築的樑架與格局。
據說老闆喜歡京都，就將整間店布置得像京都。會來這邊的，很多是來攝影。
在茶庭拍照時，服務生已送上抹茶，旁邊還附贈一只松葉；當然，不是叫你吃。
九州ラーメン
「一風堂」博多拉麵進軍台灣，門前總是有人在等候，為的是端承這碗來自日本血統的拉麵。
它的網站是這樣介紹著：一風堂在全球造成熱潮，愛好者持續增加；帶著這股魅力，終於來到了台灣。一風堂拉麵持續不斷進化，在台灣也是一樣。帶著廿多年累積而成的經驗及磨練出來的技術來台，運用優質而豐富的食材，尤其台灣豚骨的美味享譽全球，衷心希望能讓對日本事物感到親近的每位顧客品嚐美味之至的拉麵。在如此豐富的資源及強烈的信念之下，成功製作出決不輸給其他任何國家的 IPPUDO 的美味拉麵。
但奇怪的是，去九州時，網友和旅行書上介紹的卻是一蘭拉麵，還說不吃不行！
怎麼會來台灣投石問路的變一風堂啦？
台北市中山北路上的一風堂不曉得是何時開幕，顧客消費前得先抽取號碼紙，輪到了再進店。
服務生的服務倒還不錯，連我相機忘了拿都趕忙遞上。但他們收拾桌面的速度也超快，你吃完了應識相地閃人。
這麵條和在博多吃到的一蘭拉麵很相似，湯頭也不差；但不搭的是那個紅碗，不只和麵衝突，感覺也「歷經滄桑」。其實我還想點它的刈包和燻鮭魚，但網友告誡「點麵就好」。
在 CANAL CITY HAKATA 要吃一蘭，同樣也得排隊，並且在門口就得先投幣購買餐券；店內有座位燈號，哪幾個位子的個人吃完了，排隊的人就補上去。
非常速食的日本文化，而且更讓人驚愕的是就餐的位置竟然是一格一格的，上麵時，你座位前的布簾會掀開，上完餐點那個布簾你就當它不存在吧。
在這種一格一格的環境下用餐，據說客人能專心面對的，就是師傅精心製作的拉麵，不讓你分心。
這裡的拉麵是用方形木盒盛裝，份量十足；感覺吃撐了，但還是堅持把湯吸完。因為吃完了麵，碗底會出現一些字；但我不懂日文，其實也看不懂。但我相信不會是「再來一碗」。
MARCO POLO。007
第一次和家人到餐廳用下午茶，但拜「007」之賜，我們換了3次座位、使用了兩間餐廳，也把台北盆地的美景看了夠。而且，我們還都是唯一的客人，兩家餐廳皆意外成了包廂。
原本就計畫到mp lounge，服務生也建議提早來排隊，以免向隅。
不過上個月即發現今天要舉辦「007超BOND派對」，很懷疑下午茶是否如常；二度洽詢，mp lounge也沒說什麼。
提早到，坐到了第一次來時見到梁詠琪她當時坐的沙發。mp lounge是台北視野很好的餐廳，樓高38層，且內凹至天花板的落地窗，窗明几淨。
家人頭一次來，對環境也感到漂亮且新奇；但服務生則不斷致歉說因為晚上派對得佈置場地，加上馬可波羅餐廳還沒清場，可能得先移到北邊角落。也因為酒廊不打算再收客人，下午茶時段只有我們一家人。
換個角落也不錯，只是離台北101遠很多；其實馬可波羅酒廊的裝潢比餐廳開闊，坐這裡會比較悠閒。後來，還是換到了沒落地窗、視野面向台北市西邊的mp餐廳。
向東、向西差在哪？ㄟ，一個是近看台北101，一個是遠眺新光三越，有差！也因為餐廳原本就沒做下午茶的生意，我們是意外被「接收」，也成了餐廳的唯一一組客人。
《007：空降危機》是我近年來少在首映日看的大片，可惜坐在第一排，看完也眼花了。
原本是被夢想遊覽的伊斯坦堡吸引，藍色清真寺也入鏡；不過電影中的土耳其就是個很落後的國家，還有那種很落伍的火車。
不知道這部片也在上海開拍，劇中的上海已是遍地高樓大廈、夜色迷人的現代城市(還有一個虛擬的澳門，濃濃蘇杭風)；相較之下倫敦街頭也太寫實，還在窄小到不行的地鐵站和車廂內跑來跑去，真辛苦。
看到了龐德的家，蘇格蘭一定很冷…
星期五的 HOOTERS
每次放假都睡到下午，連中午都沒吃，昨天感覺一整天都在吃(中午大餐、晚上也是大餐，還都是上等好料的)，其實沒什麼食慾；不過既然同事在約，還是出去覓食一下。原本想去沒去過的「慶城街 1 號」，但個人覺得那裏的風格怪怪的，地下的美食街入口感覺像是參觀某種「地宮」之類的，樓上的寶萊納我只想吃德國豬腳，不過一客要 820 元，還是繞了出來。
在慶城街，想到的還是 HOOTERS 餐廳，雖然它的漢堡比隔壁的麥當勞或是 SUBWAY 貴多了，但畢竟美式餐廳跟速食店的氣氛還是不同，而且還有“Special”的可以看。 有多 Special ？其實就是 Hooters Girl (超級服務員)罷啦！
正確來說，是女服務生突然會跑到走道搖呼拉圈、跳啦啦隊。我之所以用「突然」來形容，是因為她們要表演時都不會說的，有時不知道她們是在練習還是幹嘛？
呼拉圈她們是不會只搖一個的，一次搖一把，還有同事在旁邊丟，還蠻好玩的；只是每次去怎麼客人好像也都沒很專心的在看，也沒給她們掌聲鼓勵一下？
全世界的 HOOTERS 都是一樣的特色，HOOTERS GIRL 永遠都是穿著展現事業線的緊身衣和超短運動褲，腰前繫著一只零錢包。
我們這桌的女服務生我覺得長得還蠻像陳子璇的ㄟ…. (呃！哪一方會生氣？) 她正在替我們的「掌廚海鷗沙拉」擠沙拉醬–一個沒讓人吃出蜂蜜芥末味的蜂蜜芥末醬。
這道沙拉其實還蠻特別的，端上桌時可以看到擺得漂漂亮亮的各式生菜和白煮蛋，正當我們要下手時，超級服務員她一把把盤子拿到她面前，說是要幫我們攪拌一下，接著就再拿出一個木盤網上蓋住。 哇！是怎麼攪拌啊？ 菜單上有一道菜叫「青蚵嫂」，而且註明有「青蚵嫂上菜表演」，我們不是點青蚵嫂，也有小姐要表演嗎？
她將兩個盤子180度翻轉過來，接著將裡頭的生菜用湯匙和叉子攪拌…..什麼？ 就這樣攪？ 我以為會出現類似搖珍珠奶茶的神奇畫面。
第一次吃 HOOTERS 是退伍後不久吧，最後一次去吃大概已經過了一年多；原本 M 在附近上班時，聽了我的介紹一直約著要去，不過時間是過得很快的， M 都已經升調了，他還是沒去過。
這次點的是芝士三明治和「全加加」的漢堡。
什麼是「全加加」的漢堡？ 菜單上寫著漢堡加價 85元可以加起司、洋蔥、磨菇、青椒、培根「我們叫它全加加，加分100%ㄛ！」 老實說，一下子青蚵嫂、一下子全加加的，美式餐廳變得好台~~
基本上，我在吃完掌廚海歐沙拉後就覺得飽了，今天實在沒有食慾啊，果不其然到最後，薯條總是剩一堆。
HOOTERS 在美國有數百間餐廳，而且曾經還開過 HOOTERS air (貓頭鷹航空)，而且飛機上一樣有身材火辣的女服務生，不過機艙內太小，HOOTERS GIRLS 沒辦法搖呼拉圈吧？
我也買了一架貓頭鷹航空的模型機，可惜的是這家另類的航空公司因規模太小不但沒飛過美國本土以外的國際線，也在 2006年4月17日因敵不過高油價的衝擊而結束營業。
有部電影叫《View from the Top 》，裡頭的女主角一開始應徵上的是美國南方一家 local 的航空公司，裡頭的小姐穿的因為乘客都是賭徒和酒鬼，公司的制服就跟鋼管女郎一樣；其實我每次想到貓頭鷹航空都會想到那部電影。
星期五晚上的貓頭鷹餐廳，人 很多！
鼎泰豐 那不是給觀光客吃的嗎？
每年過年陸軍新訓時的同梯 Pierce 和 Phile 都會相約聚餐，今年也沒例外，挑餐廳的事就交給Pierce處理啦；但沒想到他挑的地方是「鼎泰豐」–一個大名鼎鼎，但我從來沒吃過的餐廳。
「鼎泰豐？那不是給觀光客吃的嗎？」話雖如此，但既然有朋友要去吃，我終於有機會去「見見世面」了。
大過年的，我最早到，也傻了眼，鼎泰豐忠孝店外擠了大概上百人，一個日本旅行團就訂了30個名額；我在才知道原來 Pierce 只負責選餐廳，並沒有「訂位」這碼子事。哇咧~
本來一向對排隊吃東西興趣缺缺，每次看到信義路的鼎泰豐總店人滿為患就覺得其妙莫名；還沒到的 Pierce 叫我先抽號碼牌，去載小女友的 Phile 要遲點才會來。老實說，我根本不想排隊，尤其是要排到不知何時的餐廳，忠孝東路那麼多家餐廳，非吃這家不可？
抽到的號碼牌是15號，而現在的燈號是83號，這意味著我們要等到燈號從0開始換一輪才能進店裏；但他們3人都願意等啊~ 終於，在不算太長的時間裏–約50分鐘，我們等到了入場的機會！
這家從信義路發跡的「台灣之光」在台灣加上總店也才5家門市，我ㄧ家都沒吃過；上網查了一下，他卻在日本、韓國、美國、中國、新加坡、印尼、馬來西亞和澳洲展店，而且連雅加達都開了5家分店。
來鼎泰豐當然非吃鼎鼎有名的小籠湯包不可，然後絲瓜蝦仁小籠包、蟹粉小包、芋泥小籠包、麻醬麵、紅油抄手… bla bla bla 的一一上桌；至於那5顆要價近500元的松露小籠包我們就點不下手了。
大年初三的晚上餐廳人滿為患，在這樣的情況下要吃飯事實上壓力是很大的，因為翻桌率很高，幾乎每一桌的客人都是吃完就閃人。鼎泰豐的菜是點了之後一道一道不斷送過來的，根本就沒有休息的機會，大夥兒拚命的吃，因為桌面不夠擺了。
吃了幾道道菜，覺得原味的小籠湯包還是味道最好的一道，還有甜點芋泥小籠包也很不錯。東西吃完了，服務生還是來倒茶；但我們大概是很不識相的客人吧，竟然沒離開，一年沒見面的同梯就這樣地打開話匣子。畢竟有女生在，不好意思總是聊當年的「新兵日記」；但更誇張，從歷史地理到國際政治、埃及總統穆巴拉克，最後講到化學元素，讓 Phile 的女友感到這是場相當深奧的聚餐…
桌上除4杯茶，空空如也，最後一位資深的女員工過來：「不好意思，我們外面還有很多客人在等，如果可以的話…」哈！趕客啦！
客人必須有「吃完就閃」的自我領悟？畢竟人家都開口了，我們終於起身，換到星巴克繼續聊。
我不知道鼎泰豐一晚的餐桌要翻幾翻，但我知道下次要談天，別再選這樣的場所，那是給「用餐的人」吃的。
大年初七 走春！
整個農曆春節北台灣陰雨綿綿、冷到一個 top！眼看我的4天連假即將結束，感謝太陽公公終於出現！ 真想祢啊！ 大年初七有陽光，終於
能走春，怎能再宅在屋裡？ 同學約聚會，往桃園縣出發。TEEN雖然頭痛毛病又犯，但 YI 可是拋妻棄子從花蓮開車來聚宴啊！ 妞妞訂了兩攤，中午是我建議的龜山 Paulaner Bräuhaus 釀酒廠，下午茶則是在中壢南方莊園，回程時又專程到大園鄉的「復興航棧」買秒殺麵包。
2007年到上海，囡囡帶我到黃浦江畔的寶萊納濱江店晚餐，這家餐廳在浦東，面江的景觀非常優越，而這也是我第一次吃到德國料理；寶萊納餐廳裡洋味十足，原木裝潢非常有異國氛圍。
只是直到去年寶萊納才到台北藝術大學設點，它是南僑集團和德國「寶萊納」合作，1997年在上海開設的巴伐利亞主題餐廳，它12年後紅回台灣；只是一直沒機會去吃。
我以為我會先去北藝大的寶萊納，沒想到因緣際會會到了剛開不久的酒廠示範店。
這家「示範店」非常特殊，因為它位在龜山工業區裡，從外邊看根本難以發現，因為它就是南僑化工的廠房！非常不起眼！和黃埔江邊的寶萊納不同，也和台北藝術大學的寶萊納不同，它以非常「粗曠」的姿態出現，裡面的裝潢也非常「清水模」，更怪的是除了賣德國料理，竟然還兼賣日本拉麵~~ 身為示範店，啤酒的釀造過程就攤在餐廳玻璃窗外讓消費者參觀，服務生倒出的啤酒就是從酒槽裡剛扛出來的「尚青」啤酒，感覺不賴。
第一次喝到這麼好入喉的啤酒，原來我們點的是「黃啤+雪碧」，下次有攤時，我看要先買瓶雪碧來「ㄊㄠˋ」了。除了德國香腸，它的豬腳真是好吃！皮脆肉軟，顛覆了我的味覺….
接下來，為了能讓妞妞的公子能好好運動，驅車前往「南方莊園」；哇哩咧 佔地5公頃，太遼闊了。服務生也非常之殷勤，第一次吃到不同咖啡可以一直續杯的 tea time. 回台北前，繞到桃園國際機場附近的復興空廚「復興航棧」買麵包，難得來一次，買了傳說中的紅豆麵包，再殺3盒白酒沙拉米義大利麵與杏仁起酥條，沒想到我會在麵包店裡買到超過300元….
TEEN 與 YI 十分不解這家開在荒郊野外的麵包店為何人客絡繹不絕，搶麵包像是秒殺般下手，老實說我也不知道，而且妞妞一家人事先還不斷打槍。我純粹是想吃空廚而來的啊！
流水記帳、高鐵北返。 大年初七，走春愉快！
喝下去 就是對不起我的錢包
計畫去吃「蜀魚」活魚三吃，這家店跟《色，戒》裡的「蜀腴」八竿子打不著，不過當時還真的是因為名字音相似，讓我特別看了F 的這篇美食報導。
蜀魚是家很普通、店面相當老舊的店，但許多網友推薦，而且不用到石門水庫就可以吃到活魚三吃，光想到這一點，就有了期待。
人還沒到齊，先走到帝寶對街老牌紅葉蛋糕買蛋糕，這還是我第一次吃紅葉。據說要吃傳統的奶油蛋糕最好，但是我還是挑了藍莓栗子。
好啦，重點是吃蜀魚，點了豆瓣和鹽酥兩種作法，另外還有香到不行的乾扁四季豆和味道竟有點像臭豆腐的五更腸旺。
魚上來，真是嚇死人，這麼大一條鯉魚，又是繁殖期，肥大的肚子塞滿比拳頭還大的魚卵！挖都挖不完！F 說這裡的魚是用山泉養的，沒有土味，但我們還是擔心，因此不太敢點蒜泥的，怕吃出「原味」。
魚實在是太大了，吃也吃不完，我有點不想再看到魚了。這頓餐， 1400元。
四川菜味道重，想喝喝咖啡解解味。從活魚三吃變到咖啡館，這落差還真大。
永康街咖啡廳不少，大多數的商家都把menu擺在門口，偏偏「永康○」沒有。
一進「永康○」，店員就招呼進去坐，結果打開菜單，發現一杯咖啡要280元！
別鬧了，這樣的價錢我在別間都可以喝兩杯了，更何況你們的裝潢又不是特別漂亮！
同學問：怎麼辦？
我：走人啊，反正他們又不認識妳！但喝下去就是對不起妳的錢包。
管他外套都放下了，勇敢地起身走人吧！面子只是瞬間的問題。
哈哈！不能說我們摳，但是我覺得花這個錢沒必要。如果他們店內的咖啡真的是好咖啡的話，那就留給懂得品嘗的嗜咖啡者光臨。
後來，我花了100元喝卡布奇諾，在另一家café.
訂一份煎餅 等候 8 個月？
S 小姐的msn暱稱寫著「據說等了一年的煎餅終於到了」，我一直以為是句玩笑話，某天敲訊息詢問，
天啊！ 她不是在跟我開玩笑！
S小姐說，8個月前她和4個同業合訂了某家煎餅店的煎餅，後來單子也不知道放到那兒去了，但是最近煎餅送來了！
誇張的是，這8個月期間有人離職，有人跳槽又回鍋，大家看到煎餅送來時，感覺十分複雜。
到底是哪家煎餅這麼誇張？ 不會是送貨生迷路了，或是單子掉了吧？
S小姐斬釘截鐵地說：不！就是要等這麼久！
至於店名叫什麼？ S小姐他忘了，不過我盯著她記得問，今天終於得到了答案—-
台南「連得堂日式煎餅」
查了一下搜尋引擎，還真的是小有名氣的一家店，網友們也都點出了要等8個月的出貨期之神奧，對於其口感也是讚譽有加。
或許，哪天真的要來訂購一份煎餅，嚐嚐到底是多誇張的滋味。
你有把握訂了一份煎餅，然後 8 個月後你還在這家公司上班嗎？
即便訂了，過多久大家會忘記這件事情呢？
或許煎餅是一個期待，但那八個月的等待到底會是怎樣，沒有人能給答案。
Life of Soon 